Monte Mutria,
nel cuore del Sannio autentico
L’Appennino meridionale
tra Campania e Molise
Da 455 € a persona
Il fiduciario della «Piccola Patria» del Monte Mutria è Fabrizio, nato e «tornato» nel Sannio con due punti di riferimento: «cross cultural mindset» e rispetto per il territorio: «Amo i viaggi mentali e ancor più quelli reali perché si possono condividere».
Fabrizio vi aspetta nella sua Piccola Patria dove scopriremo uno scenario incantevole sul versante campano del Matese, al confine col Molise sull’Appennino meridionale.
I borghi di Pietraroja e Cusano Mutri offrono la più dolce delle ospitalità agli amanti della natura incontaminata, del relax e dell’ottima cucina. C’è molto da divertirsi anche per chi ha maggiore spirito di avventura sui percorsi «lunari» del monte Mutria e nelle gole e le forre del fiume Titerno, percorribili con l’ausilio di guide esperte e le adeguate attrezzature.
Ci attende un viaggio ricco di visite naturalistiche, attività motoria, laboratori di cultura gastronomica, percorsi storici: incontreremo Vincenzo che ha Cusano Mutri nel cuore e ci aiuterà a conoscerlo nel profondo; Giovanni, pizzaiolo con la passione dei grani antichi e i prodotti del territorio; Mario, guida escursionistica e ambientale che opera nell’area del Matese; Marino, produttore di birre artigianali fatte con materie prime locali; Lorenzo, che ci farà vivere spettacolari passeggiate a cavallo; la signora Rosa, esperta di cucina locale e campionessa di «carrati».
A cura di:
Fabrizio De Cunto
Una comunità, tante storie
Mattina – Arrivo a Cusano Mutri e sistemazione in albergo diffuso (o B&B nel centro del borgo antico); pranzo libero
Pomeriggio – La pizza di territorio: laboratorio esperienziale con Giovanni sull’arte della pizza a km zero (2 ore circa)
Sera – Visita serale guidata del borgo di Cusano Mutri e monte Calvario con Vincenzo
Cena – Cena con la pizza realizzata durante il laboratorio
Pernottamento – In B&B, camere doppie o singole
Natura sconfinata e “cowboy moderni”
Mattina – Prima colazione in albergo diffuso; escursione a cavallo tra i paesaggi montani di Pietraroja. Escursione adatta ad adulti e bambini. Non è richiesta esperienza d’equitazione. Ogni 5 persone è presente una guida equestre ambientale.
In alternativa: Escursione guidata a piedi su parte dello stesso tracciato (min. 5 persone)
Pranzo – In baita, a cura delle guide di Pietraroja. È possibile opzionare un pranzo più pregiato con assaggio di prodotti locali.
Pomeriggio – Percorso di ritorno e rientro a Pietraroja.
Sera – Cena libera e pernottamento in albergo diffuso
Tra avventura e sapori nuovi
Mattina – Prima colazione in struttura. Trekking fluviale tra le forre del Titerno con guida esperta. Equipaggiamento fornito in loco
Pranzo – Libero. Su richiesta è possibile continuare l’escursione pranzando all’aperto con carne alla brace e vino
Pomeriggio – Laboratorio esperienziale in birrificio (1 ora) insieme a Marino e degustazione di birra artigianale
Sera – Cena libera e pernottamento in struttura
Negli occhi, nelle gambe, sul palato
Mattina – Prima colazione e check-out. Escursione guidata con bicicletta a pedalata assistita. Percorso facile «Il ponte di Annibale» (1h) o percorso intermedio «Valle Santa» (2h)
Pranzo – Laboratorio sulla preparazione tradizionale dei Carrati, pasta di Pietraroja, con la signora Rosa e degustazione della pasta fresca prodotta durante il laboratorio
Pomeriggio – Libero.
Fine dei servizi
Dimentichiamo stress e trambusto. Nella cultura locale si riverberano echi del mondo della pastorizia, legata ai percorsi della transumanza, e delle storie di viandanti e briganti. Oggi si arriva in queste località soprattutto se si è in cerca di pace o se attratti dalle prelibatezze della tavola, come i funghi, rinomati anche oltre regione, i «Carrati», pasta fatta in casa con il tradizionale carraturo e tante altre prelibatezze.
Un luogo di tale carica suggestiva lo si può conoscere solo uscendo dai circuiti turistici tradizionali e le strade più battute. La sua identità è il risultato della combinazione di una discreta distanza geografica dai maggiori centri del Sannio e una presenza storicamente orgogliosa e tenace dei suoi abitanti. Un viaggio pensato per chi è alla ricerca di autenticità, chi ama il relax, le radici e la cultura ma non disdegna percorsi d’avventura ed emozioni che solo la natura può garantire.
giorno
1
Eccoci arrivati a Cusano Mutri, uno dei «Borghi più Belli d’Italia», da sempre scrigno di sapori e percorsi naturalistici incontaminati. Arriveremo subito nel cuore del centro storico per il check-in e una visita libera del borgo con pranzo libero.
Nel pomeriggio conosceremo Giovanni, grande amante della propria terra e conoscitore dei suoi prodotti gastronomici. La sua è una pizza speciale, non convenzionale, dall’impatto rurale e dai gusti autentici: protagonisti indiscussi sono i suoi prodotti di territorio.
Con lui metteremo le mani in pasta per un laboratorio di territorio alla scoperta di grani antichi e preparazioni atipiche e sorprendenti. Successivamente Vincenzo, guida turistica locale, illustrerà al gruppo le bellezze di Cusano Mutri, fra vicoli, chiese e storie straordinarie.
Insieme a lui si raggiungerà il monte Calvario, che domina il borgo e ne regala una vista unica. Dopo tanto lavoro toccherà pur assaggiarla questa pizza, vero?
A cena Giovanni ci accoglierà nuovamente, parlandoci dei prodotti del territorio e di alcuni abbinamenti creativi con prodotti «alieni».
giorno
2
Il secondo giorno sarà all’insegna delle attività all’aria aperta. Dopo aver fatto colazione, saliremo ulteriormente in quota fino a raggiungere il borgo di confine tra Campania e Molise: Pietraroja.
Qui ci aspetteranno Lorenzo ed i suoi «giovani cowboy» per una giornata a cavallo. Ci forniranno loro tutto il necessario per intraprendere la nostra gita, adatta anche ai meno esperti e principianti. Si salirà in montagna, tra scenari naturalistici straordinari e insoliti.
Queste montagne custodiscono la memoria delle passate ere geologiche. Siamo nella terra del ritrovamento del fossile di scipionyx samniticus, il dinosauro «Ciro».
A pranzo le nostre guide ci prepareranno una sostanziosa «mangiata» da veri butteri. Nel pomeriggio si farà ritorno nel borgo di Pietraroja. Dopo tanta avventura ci concederemo una serata di assoluto relax cullati dal silenzio del borgo di Cusano Mutri.
giorno
3
Una colazione ricca di energie è quello che ci vuole prima di affrontare la terza giornata del nostro viaggio nel monte Mutria, che sarà all’insegna dell’avventura. Anche se siamo nell’entroterra indosseremo la muta!
Ci accoglierà Mario, la guida escursionistica che ci condurrà tra le Forre di Lavello, sul letto del fiume Titerno, vera icona di questo territorio. L’attrezzatura e la profonda conoscenza del territorio della nostra guida indigena ci consentiranno di godere del suggestivo paesaggio fluviale.
Dopo una mattinata di sano movimento potremo dedicarci a qualcosa di più «slow». Il Sannio è terra dalla forte vocazione enogastronomica ma non solo: andremo a gustarci una birra artigianale prodotta con grani e luppolo coltivati direttamente da Marino, che nel suo micro birrificio ci illustrerà le fasi di preparazione della birra e ci guiderà nella sua degustazione.
L’ultima sera sceglieremo liberamente dove fare la nostra cena per un saluto speciale alla comunità cusanese.
giorno
4
È il momento di fare il carico di colori, profumi ed emozioni. Si partirà in bicicletta, alla scoperta di luoghi che solo gli abitanti del posto sono in grado di indicarci.
Come il Ponte di Annibale, costruito interamente in pietra. La leggenda vuole che qui sia nascosto il tesoro che il condottiero Annibale lasciò al suo passaggio. Provate a cercarlo e buona caccia del tesoro! Saremo immersi nella natura, ma ci troveremo anche in quello che è stato lo scenario di eventi storici e leggende.
L’attività fisica, si sa, fa venire fame ed è pur sempre domenica! Quale occasione migliore per preparare i Carrati insieme alla signora Rosa? I Carrati sono la pasta fresca tipica di questa zona, preparata con una tecnica che si tramanda di generazione in generazione.
L’assaggio dei piatti della tradizione è un’emozione che si rinnova ogni volta, così come la visione di un paesaggio. Sarete introdotti al piacere di condividere i sapori genuini di questa terra e l’altrettanto genuina compagnia dei suoi abitanti. Partenza nel pomeriggio/serata.
Periodo:
dal 15 marzo al 31 dicembre
- 3 pernottamenti con prima colazione presso Albergo Diffuso o B&B a Cusano Mutri
- 1 cooking-class «pizza del territorio» con cena
- 1 visita guidata al borgo di Cusano Mutri e al Monte Calvario
- 1 escursione guidata a cavallo
- 1 pranzo in baita
- 1 trekking fluviale con guida esperta
- 1 laboratorio esperienziale e degustazione micro-birrificio artigianale
- 1 escursione guidata con bici a pedalata assistita
- 1 cooking-class e pranzo pasta tipica
- Spese di carattere personale
- Tassa di soggiorno
- Tutto quanto non espressamente indicato in «La quota comprende»
- 40% esperienze enogastronomiche
- 30% percorsi naturalistici e d’avventura
- 20% esperienze di comunità
- 10% visite culturali
- Percorso in bicicletta di livello medio (2h) «Valle Santa», con guida – 20€ a persona
- Percorso in bicicletta di livello facile (1h) «Percorso del Titerno» – 10€ a persona
- Pranzo alla brace a cura di Matese escursioni – 15€
- Escursione guidata a piedi,Pietraroja, comprensiva di pranzo – 50€ a persona
- Percorso trekking «Un giorno da minatore» (4h) – 18€ a persona
- Visita «Un giorno da Paleontologo» (4h) – 25€ a persona
Come partecipare / Cosa portare
Abbigliamento adeguato al periodo dell’anno; sono consigliabili abbigliamento sportivo e scarpe comode da passeggio/trekking.
È utile avere nella borsa un k-way e un ombrello portatile.
Avvertenze Covid-19
Rispettiamo le normative per il distanziamento e indossiamo la mascherina
In caso di maltempo
Nessun problema in caso di maltempo: organizzeremo le visite con cura e attenzione,
in base alle condizioni meteo e nella tutela dei partecipanti.
Punto d’incontro
Via Orticelli, 56, 82033 Cusano Mutri BN, Italia
Numero partecipanti
4 – 14
Cancellazione
Puoi cancellare la tua partecipazione entro 10 giorni dalla data del tour.
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